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口感极为鲜嫩、清香、有“凤尾”之称

发布时间:2019-05-30 12:03 来源:未知 编辑:admin

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  油麦菜近几年蔬菜墟市上显现一个新面目——油麦菜,油麦菜属菊料,是以嫩梢、嫩叶为产物的尖叶型叶用窝苣,叶片呈长披针形它的长相有点象莴笋的“头”,叶修长平坦,笋又细又短。从血缘闭联看,油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣,与人们熟识的生菜附近,以是别名牛俐生菜。它的色泽说绿、长势矫健.抗病性、适合性强、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、有“凤尾”之称。

  油麦菜的养分价钱略高于生菜,而远远优于莴笋。比方,同莴笋比拟,卵白质含量高40%,胡萝卜素高1.4倍,钙高2倍,铁高33%,硒高1.8倍。

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