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结尾装盘撒葱花即可

发布时间:2019-05-11 09:53 来源:未知 编辑:admin

  豆腐该当何如吃呢?区别的豆腐品种,吃法也是区别的。除了咱们最常睹的日常豆腐外,其他豆腐有没有什么怪异的吃法呢?正在这里,为公共先容一下日本豆腐、千叶豆腐和熊掌豆腐的做法吧。

  质料:日本豆腐4根,红柿1个,豆瓣酱1勺,盐、淀粉、生抽、陈醋、白糖、葱花、胡椒粉适量。

  做法:日本豆腐先用锅隔水蒸一下,上汽后七八分钟,这是日本豆腐阻挡易烂的法门。蒸好此后放冷水里凉透。切成一片一片的。扫数粘上淀粉。油锅炸脆炸黄。扫数炸好装正在盘子里备用。取一个碗装半碗水,加适量淀粉进去搅匀,再加少许盐,加陈醋一勺,胡椒粉适量,生抽适量,芝麻油少许,白糖半勺子,调制成一碗汁备用。将西红柿切丁,葱花切碎,姜蒜切末备用。锅中烧油先讲姜蒜末下锅炒香。加一勺豆瓣酱炒香。再放入番茄丁翻炒。西红柿炒出汁了就把碗里调制好的汁倒进去。锅里的汁烧开此后把日本豆腐倒进去小心的裹上汁。结果装盘撒葱花即可。

  做法:备料,韭菜洗净。千页豆腐切块,或遵循本身嗜好切条等其他式样。韭菜切长3厘米的长段。煎锅放油勺8成热,平铺放千叶豆腐中火煎至一边金黄。煎另一边,时代豆腐会膨胀。两面都金黄放入生抽、蚝油和盐翻炒一下。放入韭菜,停火,翻炒。愚弄余温韭菜炒变软出锅。

  质料:老豆腐1块,五花肉100克,豆瓣酱1匙,生抽、醋、白砂糖、蒜末、姜末、青蒜苗、生粉、料酒、盐、味精适量。

  做法:老豆腐切片(改刀切三角形最好),不行切太薄。锅中倒油7-8层油温把豆腐放下去炸。用筷子翻面,两面都要炸上金黄色(豆腐一周上色即差不众),不要炸太干。豆腐炸好装盘备用,五花肉剁肉末倒料酒、盐码味,蒜苗切小段,蒜切末,姜可切丝或末都行。炸过豆腐的油滤渣,倒蒜姜炒香。加肉末一块炒加点点食盐。加豆瓣酱,炒香加半碗水。放入炸好的豆腐焖一下。加调味汁(醋一匙,生抽一匙,糖、鸡精、生粉)让鱼香味所有渗出豆腐内中。起锅之前列入蒜苗,加点味精,装盘。

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